Ein stolzes Gebäude mit bewegter Geschichte

Das Gebäude der zukünftigen Riedlinger Genussmanufaktur blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Sie ist aufs Engste verbunden mit unserer regionalen Landwirtschaft, der Handwerkstradition und den Märkten unserer Stadt.
Das Spitalgebäude, gegründet als Stiftung des Konrad Manopp 1377/78, gehört zur ältesten Gebäudesubstanz von Riedlingen. Die dazu gehörige Spitalscheuer wurde in Teilen 1722/23 neu erbaut. Es handelt sich also in seiner stattlichen Erscheinung um ein echtes Bauwerk des Barock, der weite Teile Oberschwabens prägt.

1868 ging die Spitalscheuer von der Spitalpflege an die Stadt über.
In dem Gebäude wurde die erste Turnhalle der Stadt eingerichtet und Feuerwehr-Gerätschaften gelagert. Zwei Jahre zuvor war der Viktua- lienmarkt (Lebensmittelmarkt) vom heutigen Weibermarkt auf den Platz vor Spital und Spitalscheuer verlegt worden. Seither trägt der Platz den Namen Wochenmarkt. Hier spielte sich über Jahrhunderte ein großer Teil des Markt- und gesellschaftlichen Lebens Riedlingens und seiner Raumschaft ab.